点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:天天彩票开奖结果 - 天天彩票计划群
首页>文化频道>要闻>正文

天天彩票开奖结果 - 天天彩票计划群

来源:天天彩票娱乐2024-07-08 17:48

  

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

天天彩票开奖结果

科普图解|咳咳咳... ..一图读懂转阴后久咳不止怎么办?******

科普图解|咳咳咳... ..一图读懂转阴后久咳不止怎么办?

科普图解|咳咳咳... ..一图读懂转阴后久咳不止怎么办? 

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
天天彩票手机版出于对中国这个伟大国家的尊重,我觉得有必要跟大家宣布关于 我放
2024-11-02
天天彩票代理乔布斯演讲为何如此有说服力
2024-09-21
天天彩票规则搜狗发布2019年Q1财报:收入17亿元 同比增8%
2024-10-01
天天彩票漏洞 百度回应“李彦宏夫妇或成老赖”:反对恶意炒作
2024-07-22
天天彩票开户 清晨熊出没!“黑瞎子”闯进竹山居民家,被关进鸡笼当宠物
2024-01-13
天天彩票官方 12星座要拯救地球啦!
2024-11-03
天天彩票邀请码曾志权案开庭:被控受贿1.4亿
2024-06-18
天天彩票官网网址韩国瑜谈“30日将会郭台铭”:见面一定很热情
2024-02-06
天天彩票下载第7期|段建军:汽车的发明者 将从客户出发
2023-12-25
天天彩票app还有比刘诗诗生子更好的《步步惊心》番外吗?
2024-05-21
天天彩票登录世园会创意视频:园-圆
2024-11-12
天天彩票软件满满中国范!法国冬奥运动员把锦鲤印上头盔:希望中国人喜欢
2024-04-03
天天彩票走势图李昊桐大师赛第三轮集锦 2鸟3柏忌推杆欠佳
2024-11-07
天天彩票注册网深刻把握中国式现代化的三重逻辑
2024-09-02
天天彩票平台吴亦凡遮掩长发亮相 蔡依林佟丽娅张...
2024-07-06
天天彩票官网100天52本好书全面打造你的核心竞争力
2024-03-20
天天彩票手机版APP美国第3艘万吨大驱已经建成 以前总统名字命名
2024-01-30
天天彩票返点你好,内蒙古|江苏|山西|宜昌|山东|安徽
2024-06-28
天天彩票攻略虚构的“种草”,是污染购物环境的“毒草”
2024-10-07
天天彩票技巧“苏大强”当老师?周迅出席倪大红公开课 眼神专注侧颜清瘦
2024-07-27
天天彩票客户端宫廷瑞兽登上3X3黄金联赛 幽默化解无球尴尬
2024-09-04
天天彩票玩法被黄景瑜安利的这款包后,再也无法止住买买买的步伐!
2024-08-02
天天彩票骗局 银隆否认大股东诈骗新能源补贴,系政府扶持资金已被转移
2024-05-17
天天彩票网投少年不老·冰雪之旅 | 热爱
2024-01-04
加载更多
天天彩票地图